やずや

やずやの人気商品：千年ケフィア

やずやの人気商品のひとつとして「千年ケフィア」がありますが、ケフィアが何か知っていますか？
ケフィアとはヨーグルトと同様に発酵乳のひとつで、複数の菌で発酵させる「複合発酵」であることがヨーグルトと違います。

ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を加え発酵させた単独発酵です。
ケフィアは牛乳に酵母と乳酸菌を加え発酵させた複合発酵です。
酵母のお陰で、酸味が減ってまろやかな風味となっています。

更に酵母によるアルコール発酵は乳糖が炭酸ガスとアルコールに分解されるので、牛乳を飲むとお腹を壊す人にも大丈夫な商品となっております。

ケフィアは千年以上前から、ユーラシア大陸の南西部にあるコーカサス地方で発酵乳として親しまれています。

ヨーロッパにはブルガリア地方に古くから伝わる発酵乳であるヨーグルトの方が、早くから一般的でした。
ケフィアはロシアや北欧で広まっていきました。

その後ヨーロッパに伝わったのですが、ヨーグルトと比べて酸味がなくまろやかな風味が人々の心をとらえ、現在は北米やヨーロッパでも広く普及しています。

ケフィアは発酵乳なので、腸内環境を整える働きがあります。
すなわち腸内に在中している善玉菌であるビフィズス菌は増やし、悪玉菌が増えるのを抑制します。

腸内環境を整えると、便秘が解消されたり肌にも良い効果が現れたりすると言われています。

やずやの千年ケフィアは、発酵乳であるケフィアに熱を加え殺菌し、粉にした後カプセルに詰めてあります。
このカプセルを飲むことにより、ケフィアを食べたのと同等の効果があります。
この手軽さがやずやの人気商品のひとつとして評判を得ているのでしょう。

やずやの人気商品：養生青汁

やずやの人気商品の一つである「養生青汁」を紹介しましょう。

最近「青汁」を飲まれる方は多いと思いますが、何故でしょうか。
一日に必要な野菜の摂取量は350gです。

しかし、普通の食生活をしていると毎日350gもの野菜を食べるのは容易ではありません。
そこで野菜不足解消のために、青汁を飲まれる方が多いのです。

青汁とは、緑黄色野菜をすりつぶしたものと定義されています。

それぞれの会社によって青汁の原料は違うのですが、主原料としてケールや明日葉を使用している所が多いように思われます。
しかし、これらを主原料として作られた青汁は青臭くて美味しくないと感じられる方がほとんどです。

体に良いからと無理して飲んでいる方が多いのではないでしょうか。
その点、やずやの養生青汁の原料はイネ科の大麦の若葉を使用しています。
原料の大麦若葉には青臭いなどのくせもないため、とても飲みやすい青汁が出来るのです。

大麦にはビタミン・ミネラルといった栄養素が多く含まれています。
その若葉にはこれから伸びるために、成長した葉よりもっと多くの栄養素が含まれています。

その上、体内で摂取しやすいようにセルロースという食物繊維を取り除いて作られています。
野菜の栄養素はセルロースに囲まれていて、そのままでは体内に吸収されづらいので、その囲いを壊すことで栄養素が吸収しやすい状態になるのです。

毎日飲むなら、美味しい青汁がいいですよね。
それでいて、栄養価も高いとなれば言うことなしですよね。

やずやの人気商品：雪待にんにく卵黄

皆さんは「にんにく卵黄」を知っていますか？
昔から九州南部の家庭で作られている栄養食品で、胃弱・便秘・高血圧・糖尿病・体質改善などに効くと言われていました。

材料はシンプルに卵黄とにんにくだけで、にんにく卵黄とかにんにく玉とか言われています。
作り方も簡単で、鍋にすりつぶしたにんにくと卵黄を入れ、火にかけ焦がさないように気を付けながら水を飛ばします。

その後１０日から２週間ほど天日干しをすれば出来上がりです。
一見楽に作れそうに思いますが、家庭で作ってみるとにんにくの臭いに耐えきらなくなったり、焦げてしまったりと思いのほか大変な事がわかります。

また出来上がったにんにく卵黄はにんにくの臭いが強いため、体に良いといわれても食べることを躊躇してしまう方もいるでしょう。

そこでこの栄養満点のにんにく卵黄を摂取しやすくしたのが、やずやの人気商品のひとつである「雪待にんにく卵黄」です。
雪待にんにく卵黄は、にんにく卵黄を密封性の高いカプセルに閉じ込めてあります。

このカプセルは胃で溶けるように作られているのですが、にんにくの臭いがあまり感じられません。
このように臭いを気にすることなく、栄養価の高いにんにく卵黄を摂取できるとは嬉しいことですね。

また、カロリーの心配をされる方もいますが、一日の目安量である２カプセルを摂取しても５kcalしかありません。
また卵黄を使用しているので、コレステロールを心配される方もいらっしゃいますが1.4mgしかありません。全く気にせず摂取できそうですね。

やずやの人気商品：熟成やずやの香醋

香醋は古くから中国で作られている、長期間熟成したお酢のことです。
一見香醋と黒酢は似ているのですが、アミノ酸の含有量が香醋の方に多く含まれています。
香醋の原材料はもち米で、これを発酵させて作っています。

やずやの人気商品の一つである「熟成やずやの香醋」は中国の江蘇省・鎮江で作っています。

この鎮江は昔から香醋作りが盛んな町で、香醋工場が軒を連ねています。
この鎮江の中でも約300年もの間、伝統的な工法で作っている工場とお酢蔵ごと契約しています。

さきほどもち米を発酵させて作ると述べましたが、伝統を守っていると言うことはお酢蔵にいる菌や微生物とも長年付き合って大事にしている証しなのです。
このままではお酢の酸っぱさが苦手な方は飲みづらいので、香醋をソフトカプセルに詰めて体内に摂取しやすくしてあります。

カプセルは２種類販売されていて、430mgのものと子どもでも飲みやすい一回り小さい300mgものがあります。
一日に430mgは2カプセル・300mgは3カプセル飲むのが目安となっています。

約一か月分が袋に入って販売されています。（430mg62カプセル・300mg93カプセル）
どちらも一袋当たり1,680円（送料無料）で一日当たり約54円となっています。

毎月または3か月ごとの定期お届けコースで申し込めば10〜20％も割引されるので、毎日続ける方には朗報です。
まずどんなものか知りたい方のために、無料サンプルがあります。

無料サンプルが欲しい方は、FAX・インターネット・通話料無料のフリーダイヤルで簡単に申し込めますので、興味をもたれた方は一度お試しください。
なお、注文も同じ方法で申し込めます。

やずやの人気商品：発芽十六雑穀

最近人気の雑穀ご飯ですが、何故人気なのでしょうか。
まず雑穀ご飯とは、普通の白米の中に数種類の穀類（雑穀）を混ぜて炊いたご飯のことです。

雑穀にはイネ科のアワ・キビ・ヒエなどのほかに、豆類の大豆・小豆、ハトムギ・ソバ・トウモロコシなど様々な種類があります。
雑穀には白米よりビタミン・ミネラルが多く含まれている上に食物繊維も豊富です。

白米を炊いたご飯より、雑穀を入れるだけで栄養価が高くなることが、人気に繋がっているようです。

やずやの人気商品の一つである「発芽十六雑穀」は、16種類の雑穀（トウモロコシ・ヒエ・もちあわ・もちきび・もち玄米・もち麦・はだか麦・押し麦・青はだ大豆・青玄米・もち赤米・もち黒米・小豆・黒豆・大豆・ハト麦）が小袋に入れられて販売されています。

この16種類の雑穀のうち12種がにがり水に浸けて発芽させてあります。
発芽した雑穀はギャバ（γ-アミノ酪酸）やうまみが引き出される上に、雑穀独特のクセや臭いを抑制する効果もあります。

この発芽十六雑穀は雑穀を洗ったりする手間もなく、簡単に利用することができます。
研いだお米の中に小袋の中身を全ていれ軽く混ぜたら、いつもより大さじ2〜3杯余分の水を入れていつも通りに炊飯するだけで炊きあがります。

発芽十六雑穀を普段のお米に加えるだけで簡単に雑穀ご飯が炊けて、栄養価が高まるとは嬉しいかぎりですね。
栄養バランスに常に気を配っている主婦にもありがたい食材です。